مقادير عجينة التارت - منتديات ينبع سيتي
  التسجيل   التعليمات   التقويم   اجعل كافة الأقسام مقروءة
عدد الضغطات : 2,977
عدد الضغطات : 1,772عدد الضغطات : 135
عدد الضغطات : 3,508
إظهار / إخفاء الإعلانات 
عدد الضغطات : 853
عدد الضغطات : 0
مدارس رواد ينبع الأهلية .. مدارس عالمية بمناهج وطنية
عدد الضغطات : 1,141
عدد الضغطات : 1,041
عدد الضغطات : 1,712
ينتهي : 16-11-2015
New Page 1

اعلن الان إلى 20 الف رقم واتس اب في ينبع

New Page 1

قاعة نورهات للمناسبات .. احجز الان



الإهداءات

إظهار / إخفاء الإعلانات 
تابعنا على تويتر
عدد الضغطات : 1,446
New Page 1

عبدالرحمن يعود الى الحياة من جديد

New Page 1

قاعة نورهات للمناسبات .. احجز الان

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
رقم المشاركة : ( 1 )
 
الامبراطور
موقف من قبل الإدارة
الامبراطور غير متواجد حالياً
 
رقم العضوية : 956
تاريخ التسجيل : Aug 2007
مكان الإقامة : ينبع البحر
عدد المشاركات : 3,874
عدد النقاط : 10
قوة التقييم : الامبراطور is on a distinguished road
83838 مقادير عجينة التارت

كُتب : [ 08-23-2007 - 07:06 PM ]


New Page 1

اعلن الان إلى 20 الف رقم واتس اب في ينبع

New Page 1

قاعة نورهات للمناسبات .. احجز الان

مقادير عجينة التارت
ــــــــــــــــــــــــــــــــــ
واحد وأقل من النصف كوب دقيق (175غرام)
4 صفار بيضات
ثلاث أرباع الكوب سكر بودره (90غرام)
ذرة ملح
نصف ملعقه روح الفانيليا
90 غرام زبده غير مملحه وطريه قليلا
طريقة العمل
انخلي الدقيق فوق سطح العمل واحفري حفره في وسطه
ضعي صفار البيض والملح وروح الفانيليا والسكر والزبده في حفره الدقيق المنخول
اخلطي المواد بالحفره برؤوس أصابعك حتى تختلط تماما ثم اخلطيها مع الدقيق رشِي سطح العمل بالقليل من الدقيق ثم امزجي العجينه جيداََ حتى تصبح متجانسة تماما وتنفصل عن سطح العمل قطعه واحده
شكلي العجينه إلى كره , وبرديها 30دقيقه
ملاحظه.... تبريد العجينه مهم جداََ لأنها حساسه بسبب كمية السكر
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
طريقة تبطين القوالب
ـــــــــــــــــــــــــــــــ
ذوبي القليل من الزبده واستعمليها لدهن القوالب
رشي القليل من الدقيق فوق سطح العمل,رققي العجينه إلى سمك 3مم
لفي العجينه حول الشوبك وافرديها فوقاقطعي قطعه صغيره من طرف العجينه وشكليها إلى كره ,اغمسيها في الدقيق واستخدميها لكبس العجينه في القوالب
القوالباثقبي العجينه بالشوكه,بردي أغلفة التورتة 30دقيقه
سخني الفرن 6/200ْ مئويه400ْفارنهايت
بطني كل قالب تورتة بقطعه من الورق المعدني واكبسها نحو الأسفل جيداََ
اخبزي القوالب في الفرن الساخن (6-8دقائق).أخرجي الورق المعدني واستمري بالخبز حتى تنضج تماما(5دقائق آخرى تقريباََ)
انقلي قوالب التورته إلى رف الأسلاك واتركيها تبرد.وعندما تبرد,أخرجي كل غلاف من قالبه
ادهني كل غلاف تورته بطلاء المربى اللماع
املئي نصف كل غلاف بالكريما الباردهجهزي فواكه مشكله حسب الرغبه ورتبيها فوق الكريما ثم ادهني الفواكه بطلاء المربى اللماع
طريقة كريما الكاسترد
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المقادير
375مل حليب سائل
ملعقتان صغيرتان روح الفانيليا
5صفار بيضات
نصف كوب سكر بودره (60غرام)
ربع كوب دقيق (30غرام)
مكعب زبده غير مملحه
طريقة العمل
ـــــــــــــــــــــ
سخني الحليب في قدر حتى الغليان ابعدي القدر عن النار واتركي الحليب 10دقائق
اخفقي في سلطانيه صفار البيض والسكر والدقيق حتى تمتزج
أضيفي مع الخفق الحليب الساخن حتى يمتزج تماما .أعيدي المزيج إلى القدر واطبخيه فوق نار خفيفه مع الخفق باستمرار حتى ينطبخ الدقيق وتتكثف الكريما(2-3دقائق)
انقلي كريما إلى سلطانيه آخرى.وأضيفي روح الفانيليا مع التحريك.افركي الزبدة فوق سطح الكريما لمنع تشكل طبقه على وجهها واتركيها تبرد
طريقة تحضير طلاء المربى اللماع
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
175مل مربى المشمش
30-40مل ماء(2-3ملاعق كبيره)
ذوبي المربى في الماء فوق نار خفيفه


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أفضل عجينة للفطائر جربوها وماتندموا ان شاء الله مليكة الطهر مطبخـك 3 03-02-2009 03:51 AM
مقادير الحب عنفوان رجل المنتدى العـام 2 01-21-2008 10:36 AM
ღ....ღ عجينة تصلح لجميع المعجناات.. بالصوور ღ....ღ رحيق الكادي اطايب رمضان 3 09-30-2007 08:19 PM


الساعة الآن 07:47 PM.


مسجل رسمياً في وزارة الثقافة والإعلام